| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 栗蓉羊肉卷热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡,相当于刮掉油漆495分钟消耗的热量180 | |||||
1、微冻的羊肉切薄片。
2、加入少量盐，胡椒粉，酱油，迷迭香，干淀粉，柠檬汁。
3、加入自制的樱桃酒.（没有可以换成朗姆酒）腌制10分钟.
4、栗子蒸熟，去皮.
5、黄油融化，放入栗子肉翻炒，并一边翻炒一边用勺底压成栗蓉，压的越细腻越好.
6、炒好的栗蓉加入15g千岛酱拌匀.
7、铺锡纸，锡纸上铺保鲜膜，上门铺羊肉片。（羊肉片要一片压一片，没有留白）
8、羊肉片上均匀的铺满栗蓉馅。
9、借助保鲜膜将羊肉卷起，卷的要紧实.
10、去保鲜膜，用锡纸卷住，送入烤箱，200度，烤15分钟。取出切段即可.
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、疗肺虚、益气补虚等功效；可与白果、海参、豆腐搭配；与半夏、竹笋、何首乌相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、益气健脾、厚补胃肠等功效；可与枣、大白菜、鸡肉搭配；与杏仁、羊肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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