| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 紫菜鸡蛋肉片汤热量/卡路里307千卡 | |||

1、食材:鸡蛋、瘦肉、姜片、葱。

2、瘦肉洗净切片,姜片切丝、葱切段,用碗盛起切好的食材,加盐、鸡粉、鱼露、花生油、生粉搅拌均匀腌制片刻。

3、紫菜用盆盛起。

4、用清水浸泡片刻,冲洗几遍。

5、捞起、沥干水。

6、汤锅放4碗水煮开。

7、倒下紫菜煮沸。

8、加上腌制好的肉片。

9、遮上锅盖煮10分钟左右。

10、调人盐、鸡粉。

11、加上胡椒粉。

12、鸡蛋打散。

13、倒入汤中,边倒边搅拌片刻。

14、关火,即可盛起。

15、撒下葱花、喝汤~~
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、预防肿瘤、促进生长发育等功效;可与圆白菜、猪肉、火腿搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋阴润燥、润肌肤等功效;可与蕨菜、莲藕、苋菜搭配;与茶叶、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、干贝、茼蒿搭配;与豆浆、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防高血压等功效;可与臀部牛肉、前腱牛肉、猪红搭配;与豆腐干、豆腐丝、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、助阳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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