食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
老豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
总量 | 858克 | 家常豆腐热量/卡路里444千卡 | |||
热量444千卡,相当于吃东西296分钟消耗的热量90 |
1、豆腐切块,放淡盐水中浸泡10分钟;
2、干香菇没有提前泡,所以用温水加一点儿淀粉,盖上保鲜盖摇晃一会儿几分钟后就会变软泡好了;
3、泡发的香菇切片;胡萝卜去皮切片;洋葱切小片;
4、西兰花切小朵用开水烫一下;
5、豆腐沥干后入锅中煎至两面金黄;
6、全部盛出;
7、锅中再加点油,放入蒜片、辣椒和洋葱爆出香味;
8、加入胡萝卜和香菇炒一会儿;
9、加入豆腐炒匀,调入生抽、蚝油和盐;
10、鸡汁加水调匀再加点淀粉调成水淀粉,加入豆腐中炒匀;
11、加入西兰花炒匀再淋点油就可以出锅。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清肺健肤、清热解毒等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、减肥等功效;可与金针菇、鳕鱼、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、抗癌等功效;可与黄豆、西瓜、狗肉搭配;与茄子、白酒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防佝偻病、抗癌等功效;可与莴笋、荸荠、牛肉搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、延缓衰老、促消化等功效;可与羊排、猪肉、苦瓜搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
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