| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 尖椒酿肉热量/卡路里2202千卡 | |||

1、尖椒分成四段,种子掏出

2、猪肉里加入姜末,酱油,香油,盐

3、放入调好的肉馅,压实

4、大碗加入一半水,打入一个鸡蛋搅匀

5、放入面粉。切记一定左右打匀,不要转圈搅拌。

6、打成还微微有些流动。

7、尖椒先放入面粉中四周蘸匀

8、再放入调好的面糊中,同样四周蘸满面糊

9、平底锅热油,先煎开口面

10、两面煎熟即可
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、驱寒等功效;可与茄子、小白菜、卷心菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、止渴、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与银鱼、青椒、茼蒿搭配;与田鸡、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效;可与丝瓜、魔芋、大白菜搭配;与首乌、红豆、红螺相克,同食可能会引起不适;
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