| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 鸡蛋饼夹米饭热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于拳击235分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散
2、加入面粉
3、搅拌
4、加水搅拌（一定要把里面的小疙瘩搅没，那样口感才细腻）
5、加入葱花
6、加入盐
7、一点鸡精
8、一点胡椒粉
9、热油（油不能太多，不然就不是煎饼了）
10、用汤勺淋入锅内，如果想饼大一点可以多淋几勺（小火）
11、边上气泡翻白时差不多就可以翻面了
12、烫第二张时不放油
13、等到要翻面时加一点油（剩下的几张都这样做）
14、放入米饭和黄瓜丝
15、卷起
16、切条状
17、装盘即可
18、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、苋菜、桂圆搭配；与甲鱼 、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、清热利水等功效；可与木耳菜、墨鱼、豆腐搭配；与花生酱、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
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