| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 堪比老干妈的牛肉香辣酱热量/卡路里477千卡 | |||

1、将红辣椒洗净,晾干、绞碎

2、花生米和核桃仁焙干,绞碎。大蒜、姜切碎。

3、油加热后,取出一半、在剩下油中放入牛肉馅翻炒一会儿,依次放入其它原料,搅匀后,小火焙干约35分钟,出锅前将另一半油放入,翻炒均匀后盛出。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、帮助消化、促消化等功效;可与娃娃菜、卷心菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强健筋骨、暖胃等功效;可与南瓜、大白菜、芹菜搭配;与栗子、橘子、田螺相克,同食可能会引起不适;
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