| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||

1、配料切好

2、茄子切好倒入淀粉晃均匀

3、土豆切滚刀块泡上

4、茄子和土豆分别炸好放入盘子(土豆炸到外表金黄)

5、炒锅上油爆香葱姜蒜,加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水,倒入全部材料

6、大火翻炒,勾入适量水淀粉出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、降低胆固醇、保护心血管等功效;可与羊排、鲇鱼、鳗鱼搭配;与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、宽肠通便、益气等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与圣女果、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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