| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 蛋包饭热量/卡路里914千卡 | |||

1、准备好食材,洗好、切好(如图)

2、主角登场,这次还试着给蛋液里加了点淀粉,不好吃哦,加纯牛奶一定不错

3、坐锅,倒入适量玉米油,5成熟时放葱白炸香

4、依次倒入:胡萝卜、香菇、玉米、马蹄、红椒翻炒入味

5、倒入米饭翻炒入味,同时给适量盐及黑胡椒粉后翻炒盛起,葱花我是盛起时在碗里拌的。

6、锅洗干净,坐锅入少量油,转动锅身,调最小火倒入蛋液,用锅铲挞蛋皮(炒锅得这样处理,小煎锅只需直接端着转动锅身蛋液就会自动成型贴于锅面)总之你懂的

7、锅内蛋皮刚刚形成就得关火(可以看到表面部分蛋液没有凝固即可),这时靠近蛋皮边缘倒入刚炒好的饭

8、反正自己吃,怎么方便怎么卷蛋皮(手、锅铲或其它帮得上忙的工具),只要小心别卷破就成

9、在锅内卷成这德行,就可装盘,装盘也一样,使上你家一切用得上的工具把它盛入盘里

10、家里木有番茄酱,就自己做了点创意

11、忘了告诉大家,我的米饭是两个人的量由于食材过多,一张蛋皮根本卷不了,又不想在挞一张、于是脑洞大开,挖出未吃的火龙果,剩下的米饭盛入火龙果囊里了

12、开吃!下次试试蛋液里加纯牛奶;炒饭食材也可根据自己口味随意调节
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与小米、干辣椒、黄豆搭配;与味精、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、消除疲劳、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有减肥、降血脂、延缓衰老等功效;可与酸奶、鸽子、鸡蛋搭配;与扇贝、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、防癌等功效;可与香菇、比目鱼、鳕鱼搭配;与茄子、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防高血压、防癌等功效;可与荸荠、豆腐、牛肉酱搭配;与西红柿、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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