| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 焗菠萝叉烧饭热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于上厕所1093分钟消耗的热量60 | |||||
1、做叉烧用的猪柳肉
2、猪柳肉洗净
3、加入两汤匙的叉烧酱
4、加入适量的水和老抽搅拌
5、加入一点蒜片搅拌后放冰箱腌制24小时以上
6、腌好的猪柳肉放烤网上，烤箱预热200度，烤10分钟
7、取出扫一层叉烧酱
8、再扫一层蜜糖，继续放烤箱，烤10分钟取出，重复扫一次酱和蜜糖，继续烤10分钟
9、再取出来，扫一次蜜糖，继续烤3分钟，
10、烤好后的叉烧取出
11、放凉切件
12、菠萝用湿布擦干净
13、按比例7：3处切开
14、用小刀切出果肉，菠萝壳泡盐水5分钟，将水倒掉，用厨房纸吸干周围水份待用
15、取一部份果肉切小丁粒，用盐水泡片刻
16、取适量的洋葱切粒
17、西红柿洗净，在底部划十字
18、锅里烧开水，将西红柿放进锅里，煮至皮软即捞出
19、将西红柿的皮撕掉
20、去皮后的西红柿子切小块
21、锅里放黄油
22、加入洋葱炒片刻
23、加入西红柿子炒片刻
24、加入适量的水
25、加入一点迷迭香
26、加入一点黑胡椒粉
27、炒至收汁，放入泡过盐水的菠萝肉
28、煮好后的酱汁铲起待用
29、锅里放油
30、下米饭
31、加入鸡蛋炒熟铲起待用
32、菠萝壳做碗，盛入炒好的米饭
33、铺上一层蜜汁叉烧
34、铺上一层酱汁
35、放上马苏里拉芝士
36、用锡纸包着菠萝外壳
37、烤箱预热200度，烤10分钟，待马苏里拉芝士溶化
38、取出去掉锡纸即可
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进食欲、补脾止泻等功效；可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、防癌、清热解毒等功效；可与西兰花、豆腐、福寿鱼搭配；与青鱼、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、防癌、杀菌等功效；可与小米、五花肉、大蒜搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降血糖、排毒清肠等功效；可与马齿苋、五花肉、粳米搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼、莴笋、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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