| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 黄金蛋包饭热量/卡路里655千卡 | |||

1、用一个鸡蛋打散,放入一碗米饭,尽量把米饭都搅散,备用。

2、芹菜,胡萝卜,红辣椒切丁,备用。

3、热锅放油,油热先放胡萝卜,炒出黄油后,放入芹菜,红辣椒和虾皮。翻炒一分钟再倒入米饭。

4、米饭炒好后,装盘备用。
5、一个鸡蛋打散,倒入水淀粉,搅匀。用刚炒饭的不粘锅,不用放油,倒入搅匀的蛋液,在蛋液成型未完成凝固前,倒入炒饭。(忘记拍了,呵呵…)

6、出锅。我做的蛋皮小,放的米饭有点多,所以只能这样啦,味道不错呦!蛋皮都被儿子吃掉了、
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、消除疲劳、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、干辣椒、玉米搭配;与甲鱼 、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、开胃、提神等功效;可与茭白、香菇、莲藕搭配;与菊花、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效;可与圆白菜、草鱼、比目鱼搭配;与茼蒿、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效;可与白菜、紫菜、南瓜搭配;与茶叶、黄豆、枣相克,同食可能会引起不适;
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