宫爆鸡丁的热量/卡路里_宫爆鸡丁的做法

鸡胸或鸡腿肉两块、大葱 1根、花生米大量、干朝天椒几颗、胡萝卜 2根、黄瓜 1根、鸡蛋 1个、盐 1小勺、淀粉适量、白糖小勺、醋一勺、番茄酱大勺、四川花椒大量、郫县豆瓣酱（笔者从乐山买的当地的豆瓣酱）大勺、料酒一大勺、鸡精少许、胡椒粉少许

1、先将鸡肉切小块，用鸡蛋淀粉和料酒胡椒粉给喂上，用力在小盆里给大上劲儿。少盐腌制15分钟。
2、起锅，在锅中倒入足够多炸鸡米花的油。家里尽量不浪费，油多了可以倒小碗，以后炒菜用，把鸡肉一勺勺的筷入油锅，炸成金黄色。用笊篱抄出来，沥干。把胡萝卜丁、黄瓜丁也倒入油锅进行翻炒加热，弄熟它们。然后也抄出沥干油。
3、另起锅，倒入少许油，待5成热放入花椒辣椒，爆香。都入番茄酱，在炒勺中1：1倒入醋和糖。鸡精少许。放入锅中翻炒。放入鸡米花，蔬菜丁，放入葱，豆瓣酱，最后放入花生米。翻炒后出锅。

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、发汗、滋阴补阳等功效；可与粳米、红枣、樱桃搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血通乳、治疗高血压等功效；可与南瓜子、豆浆、猪蹄搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促消化等功效；可与香菇、鳕鱼、大米搭配；与茼蒿、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、降血糖等功效；可与醋、鱿鱼、土豆搭配；与辣椒、樱桃、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、百合、小米搭配；与柿子、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

宫爆鸡丁的热量和减肥功效