| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 三鲜面热量/卡路里2261千卡 | |||
1、煮面 加一小勺盐
2、炒锅倒入适量油 下姜片爆香
3、关火,用余温煎蛋,这样煎出的蛋才嫩
4、捣碎鸡蛋,加撕好的平菇和切好的猪肉,加水煮
5、往汤里加蚝油和生抽调味

6、将汤浇在面上
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效;可与蕨菜、茄子、黑木耳搭配;与明虾、基围虾、菠菜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有美容、养颜、延长寿命等功效;可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、养血发胎等功效;可与小米面、银鱼、北极虾搭配;与红薯、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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