| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于剪指甲1116分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉、苦瓜、红椒洗干净待用
2、肉切片加入料酒生抽搅拌均匀腌一下
3、苦瓜、红椒切片备用
4、锅中水烧开加入盐倒入苦瓜焯一下捞出备用
5、炒锅加油下肉片炒散，肉变色
6、在倒入苦瓜、红椒翻炒几下加入料酒、盐白糖
7、在翻炒均匀即可出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、滋肝明目、调节内分泌等功效；可与辣椒、彩椒、玉米面搭配；与猪小排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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