| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 24千卡 | 69千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 红酒巧克力蛋糕热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于柔软体操75分钟消耗的热量280 | |||||
1、蛋糕加细砂糖，打散
2、分两次加入植物油，分别拌匀
3、一次加入红酒，拌匀
4、将所有的粉类混合过筛，用手动打蛋器拌匀
5、蛋白加几滴醋，打至干性发泡
6、分三次将蛋白霜加入可可糊中，切拌均匀
7、将拌好的面糊倒入模具，震出大气泡。烤箱中下层，160度，烤25分钟。加盖锡纸，150度，烤10分钟。
8、取出后立刻倒扣晾凉
9、巧克力加一大勺红酒，隔水加热至融化。
10、将完全融化好的巧克力盛入裱花袋，用十齿菊花嘴裱花
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效；可与牡蛎 、百合、韭菜搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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