| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1558克 | 芹菜猪肉饺子热量/卡路里2971千卡 | |||
 热量2971千卡,相当于摇摆舞660分钟消耗的热量270 | |||||
1、芹菜洗净用开水焯烫过过凉沥干
2、新鲜猪肉馅一斤，抓一把虾皮放进去。
3、葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺，十三香一勺和芹菜汁适量，将所有食材搅拌均匀。
4、芹菜剁碎挤干水分后放入肉馅中，加入花生油顺一个方向搅拌均匀。
5、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮。
6、切小挤子，擀成片
7、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
8、封好口。
9、依次全部包好饺子。
10、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好
11、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿浙江红醋即可
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、清热解毒、平肝降压等功效；可与鸭肉、牛腩、山楂搭配；与虾、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效；可与芦笋、莲藕、魔芋搭配；与刀豆、海螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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