| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于玩电脑356分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好食材。菠萝切小块浸盐水备用。
2、瘦肉切小块（我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显），加蛋清、半勺胡椒粉、小半勺盐、半勺生抽、 一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。
3、将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水淀粉调匀。
4、把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。
5、锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油（我切的菊花刀，易熟）。
6、将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入水淀粉熬制到番茄汁粘稠。
7、倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。
8、倒入炸好的肉块翻炒，使其均匀挂汁就可以出锅啦。
9、装盘，酸甜可口，灰常好吃。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、芒果、牡蛎搭配；与百合、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、健胃消食、消除感冒等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、抗癌等功效；可与香菜、狗肉、鲈鱼搭配；与白酒、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与荠菜、韭菜、干贝搭配；与茶叶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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