| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 8980千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 豆渣素丸子热量/卡路里9856千卡 | |||
 热量9856千卡,相当于安装雨水槽1643分钟消耗的热量360 | |||||
1、打得豆浆后剩余豆渣与面粉和匀。
2、加入所有配料拌匀静置十分钟。
3、锅里放油烧至八成热时，用手挤丸子在油中炸至金黄色捞出，继续烧油至八成热再次下丸子炸酥脆即可装盘。
4、这就是成品。可蘸椒盐或生抽食用。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、降血脂等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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