| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 什锦烩面热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于看书974分钟消耗的热量78 | |||||
1、将面粉加盐水调匀，揉成面饼，发10分钟
2、锅下热油，将肉丝滑散，下姜丝，笋子，翻炒起锅
3、锅下热油，下番茄翻炒，加蛋液翻炒后起锅
4、锅盛水，水沸后，将面饼切块后，手扯薄后下锅，面皮断生后，将笋子肉丝，番茄炒蛋都加入锅里，再加入卷心白，加少许鸡精，盐，起锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热生津、抗癌等功效；可与西葫芦、福寿鱼、西兰花搭配；与鲢鱼、咸鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干贝、洋葱、茼蒿搭配；与味精、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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