| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 炸茄盒热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡,相当于泡澡822分钟消耗的热量120 | |||||
1、绞馅前用热水跑十几粒花椒。放置1小时左右。猪肉肥瘦3：7比例绞馅。
2、姜盐料酒油蚝油胡椒粉放入肉馅中，一个方向搅上劲，一边搅一边放水，水是之前做的花椒水，花椒沥出不用。最后再放葱花拌匀。
3、茄子切片，两个一组，中间不要切断。
4、肉馅放到茄子里。
5、茄盒裹蛋液炸至表面金黄色。
6、出锅。呵呵又火大了。注意注意啊！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、健脾等功效；可与北极虾、海虾、排骨搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、润肠胃、润肌肤等功效；可与魔芋、藕、莲藕搭配；与牛排、红螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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