食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
总量 | 1072克 | 茴香猪肉馅儿饺子热量/卡路里3917千卡 | |||
热量3917千卡,相当于打理草坪712分钟消耗的热量330 |
1、面粉加盐拌匀,慢慢加水、搅絮状。
2、揉成光滑面团,盖湿布或保鲜膜,醒制;中间可再揉面一次,接着醒制。
3、肉馅!
4、放胡椒粉!
5、五香粉!
6、糖(我用糖尿病人食用的甜菊糖)!
7、鸡粉!
8、料酒!
9、老抽!
10、生抽!
11、咸虾干粉(破壁机打碎)!
12、食用油的用量,我一般以调好的馅料,有光泽为准,可随时增加。
13、肉馅先一个方向搅上劲儿!在一边打散鸡蛋。
14、再次搅上劲儿!天热可盖好冰箱冷藏。
15、茴香去老根、洗净,切碎!
16、包制前,葱、香油、茴香拌匀!这样,香味浓郁。
17、面团均分几份,揉光滑、盖好,以免风干!取一份、搓长条,均匀的切适当大小。
18、撒适量面粉,两手顺势搓搓,以免粘连!按扁圆。
19、擀好饺子皮。
20、放入适量馅料。
21、捏好。
22、包好了!
23、开水锅,大火、边下饺子边搅动,饺子飘上来了,每滚开一次,打半小碗水,共三次、即可。
开盖煮的饺子,比盖盖煮的饺子皮,更劲道些哦~
24、成品!
25、成品!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与韭菜、肥牛、桂圆搭配;与菠萝、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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