| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 荷香红米鸡热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡,相当于棒球198分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好鸡腿肉和红米。
2、红米提前用清水泡30分钟。
3、荷叶用水煮至5分钟，捞出备用。
4、鸡腿洗净剁成小块。
5、鸡块中加入葱姜。
6、加入料酒 酱油 鸡精 蚝油 盐 五香粉 腐乳香油搅拌均匀腌制20分钟。
7、倒入沥干水分的红米。
8、搅拌均匀，让鸡块能够均匀的裹上红米。
9、将荷叶铺在大碗上,倒入腌好的鸡块。
10、用荷叶把鸡块包紧，封口朝下倒扣在盘子中。
11、入蒸锅，蒸至1小时。
12、取出盘子，剪开荷叶即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、散瘀止血、减肥等功效；可与山楂、螃蟹、茡荠搭配；
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