| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 1462克 | 番茄沙司狮子头热量/卡路里2795千卡 | |||

1、把所有材料剁碎,用筷子朝一个方向拌匀至起胶。

2、抓起一小份,两手交替摔成圆形。

3、起锅,下油,把一份肉丸,炸成金黄色捞起。

4、把炸好的狮子头放进砂锅里,加入适量清水炖30分钟,炖开了的狮子头吃起来鲜嫩鲜嫩的哦。

5、把两个番茄用开水烫一下,撕掉皮,剁碎。另起炒锅,下油,把番茄碎炒出红油,加入番茄酱,耗油,盐,糖,水淀粉小火煮开,试味,需要甜,酸的程度自己加糖或者盐。等汁粘稠,起锅淋在狮子头上面即可!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、解热毒等功效;可与小白菜、香芋、香菇搭配;与牛排、梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效;可与茼蒿、肥牛、丝瓜搭配;与豆奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、润肠通便、预防高血压等功效;可与茭白、山楂、圆白菜搭配;与鲇鱼、河蚌、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、降低胆固醇等功效;可与仔鸡、牛肉酱、牛里脊搭配;与鹌鹑、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、减肥等功效;可与牛臀肉、花菇、牛肉松搭配;与何首乌、日本豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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