| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 胡萝卜金针菇炒肉丝热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于跑步机300分钟消耗的热量240 | |||||
1、金针菇洗净切去根部
2、猪肉切丝
3、加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟
4、锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干
5、胡萝卜擦成丝
6、葱姜切丝
7、热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）
8、倒入葱姜丝
9、加入一勺辣椒油
10、翻炒均匀
11、倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白
12、倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软
13、倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了
14、成品
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与山楂、鸡蛋、南瓜搭配；与鹌鹑、红豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；可与草鱼、香菇、蜂蜜搭配；与杏、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
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