| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 639千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 车轮泡芙热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡,相当于混凝土工作244分钟消耗的热量420 | |||||
1、全部材料大合照
2、先来制作泡芙：将牛奶与黄油加热至沸腾
3、离火，筛入低粉和盐拌匀
4、继续小火搅拌直至锅底起一层薄膜关火晾凉
5、待晾凉后逐个加入鸡蛋搅拌至这个状态装入裱花袋
6、在开盘内事先圈出6寸圆模形状
7、裱花袋剪圆口即可
8、按照6寸圆模的形状挤出两个平行的圆，再在上面再挤一圈
9、装饰上杏仁片，入预热的烤箱200度10分钟再170度10分钟
10、现在做卡仕达酱：蛋黄和砂糖混合
11、筛入低粉和玉米淀粉
12、牛奶小火加热至85度
13、将热牛奶倒入蛋黄中搅拌
14、搅拌均匀后再倒回奶锅小火加热
15、搅拌至凝固离火
16、趁热加入黄油继续搅拌完成
17、装饰：泡芙横切分为两侧，在底部用裱花嘴挤出卡仕达酱
18、放上爱吃的水果，我用的是应季草莓
19、盖上泡芙的顶层并筛上防潮糖粉，车轮泡芙就做好了，和好朋友一起分享吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与北极虾、苋菜、干贝搭配；与柿子、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、止血等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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