| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1433克 | 广东风味-烤黑鱼的做法热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡,相当于打磨地板241分钟消耗的热量270 | |||||
1、配菜：土豆，窝笋，豆芽，香菜，金针菇
2、做法：烤盘铺上锡纸，记得要刷上一层油
3、铺上姜片
4、鱼身擦干水份
5、切记这个是重点，一定要在鱼身上划上几刀，烤的时候鱼身才不会翘起来
6、鱼身再刷一层油
7、撒上盐粉
8、铺上姜丝，葱丝后，入烤箱200度烤10分钟
9、土豆切条，先用油煎香香的，这步很关健，一定要土豆煎得有点焦焦的烤起来才好吃，煎好起锅
10、油锅下窝笋
11、接着放上豆芽接着炒
12、准备半碗水和浓汤宝一个，如果有其它高汤也可以
13、用水调和好
14、直接倒入炒至的菜中
15、加入豆瓣酱
16、加入豆瓣酱
17、把鱼从烤箱中取出，倒入煮好的配菜，烤箱200度接着烤10分钟出炉
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、调中、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配；与石榴、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、润肌肤、祛黑痣等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、祛除寒气、治疗感冒等功效；可与羊排、胡萝卜、黄豆搭配；与火腿、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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