| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 东北大锅烙热量/卡路里2425千卡 | |||
 热量2425千卡,相当于采花808分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜洗净，剁碎，青椒洗净，剁碎，一同放入一大盆中。
2、葱切成葱花，姜切姜沫，猪精肉剁成肉泥，也一同放入馅料盆中。
3、放入酱油、料酒、香油、盐、味精、五香粉，搅拌均匀。
4、准备好饺子皮和一碗清水，开始包。
5、取一饺子皮，放入馅料。
6、把一个个包好的饺子摆在案板上。
7、平底锅放入较多的油，不用担心油大，煎好后可以滗出去
8、冷油，凉锅，摆好饺子，这是第一个关键。
9、中火加热，再调好一碗面糊，稀稠适当，这是第二关键，最好再放一些油。
10、均匀倒入平底锅中
11、水倒入后大概是到饺子的一半，一直保持中火，这是第三个关键。
12、盖锅焖12分钟左右。
13、等面糊成形，形成嗝吱即可出锅。
14、关火，取一盘子扣在锅上，滗出多余的油，将盘与锅倒扣即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿通便、解渴利尿等功效；可与豆腐皮、红枣、海带搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、降血糖等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效；可与豆腐皮、大白菜、木瓜搭配；与羊肝、基围虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养胃、止渴、和血等功效；
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