| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 香酥烂味鸡腿热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于做饭454分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿数个冼净待用。
2、鸡腿去骨切段，但皮不能切段，要连着。
3、加入调料。
4、腌制1小时左右。
5、将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液。
6、再放进面包糠里两面粘上面包糠。
7、两面粘上面包糠。
8、锅内放入植放油烧开，分别下入粘好面包糠的鸡肉。
9、途中翻面。
10、待两面炸成金黄色捞出沥干油。
11、切块装盘。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与银鱼、牡蛎 、圆生菜搭配；与消炎片、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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