| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1107克 | 秘制一品鸡热量/卡路里2551千卡 | |||

1、把五花肉,鸡肉剁好后,放入葱姜蒜,大料,花椒,料酒,生抽腌制半个小时。

2、把洋葱切大片,胡萝卜,山药切成滚刀块备用。

3、一块腐乳,两勺芝麻酱,生抽两勺,老抽一勺,一勺耗油,一勺白酒。搅拌均匀备用。

4、把鸡肉和五花肉一起煸炒至金黄色后盛出。

5、把切好的洋葱,山药,胡萝卜摆好放在高压锅的底部,上面洒上适量的盐。

6、再把炒好的鸡肉,五花肉倒在蔬菜的上面,看蔬菜的多少放入到蔬菜位置的水。

7、大火烧开后上汽十分钟关火。放气后打开倒入调好的碗汁。合好高压锅上汽后再焖十分钟。

8、起锅,装盘。开吃了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、帮助消化、提神等功效;可与五花肉、牛肉、排骨搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、解毒生津等功效;可与西瓜、鲈鱼、比目鱼搭配;与山楂干、白酒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强筋骨、益胃补肾、健脾补肺等功效;可与韭菜籽、银杏、银耳搭配;与油菜、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、润肌肤等功效;可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配;与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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