| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 珠莲碧荷热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡,相当于登山机337分钟消耗的热量402 | |||||
1、藕切片。
2、切好用开水照一下。
3、五花肉洗干净切块剁馅。
4、葱姜和肉一起都成馅。
5、肉馅剁好加入鸡精，咸盐，料酒，鸡蛋一个，淀粉各一勺，二十三香。
6、拌好备用。
7、把两片莲藕中间加入肉馅再小空中加上豌豆。
8、裹上淀粉开始炸，炸到金黄出锅。
9、熬番茄酱，水开了加入番茄酱，加入冰糖和蚝油，加一点醋。
10、加入豌豆，湿淀粉勾芡。
11、把汁浇在炸好的藕合上，撒上白芝麻，和胡萝卜碎可以了。
12、看看里面
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、散瘀、益胃健脾等功效；可与猪小排、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、润肺利咽等功效；可与小米、明虾、银鱼搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
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