| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 小白菜蒸肉丸热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于焊接372分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉、胡萝卜、香菇、小葱、生姜切段，一起一起放入搅拌机打成肉茸。
2、肉茸里加入生粉、胡椒粉、五香粉、盐、油、适量的水，搅匀后放在一边入味，开始准备小白菜。
3、把小白菜一片一片撕下来，洗净，横竖交错摆好盘。
4、开始做肉丸，舀一勺肉茸，放在手上轻轻整圆，做成一个一个的肉丸。
5、做好的肉丸摆在小白菜叶上，再撒点蒜蓉。蒸锅水开后，蒸8分钟左右。
6、出锅后点少许香油，开吃喽。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与白菜、菠萝、大蒜搭配；与乌梅、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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