| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 铁板鱿鱼热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于滑雪70分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料。
2、鱿鱼处理好去皮切条；
3、将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟；
4、洋葱切丝；青、红椒切圈；辣椒切小圈；葱切末；
5、铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟；
6、加洋葱、青、红椒和辣椒；
7、海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀；
8、最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、杀菌等功效；可与苦瓜、排骨、猪肉搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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