蚝油蒜香茄盒的热量和减肥功效

1、备好猪肉末和茄子

2、葱花、姜末、蒜末

3、肉末中放入2g盐、5g葱花、5g姜末、1g白胡椒粉、3g玉米淀粉和1g鸡精

4、兑少许水，顺时针搅拌均匀备用

5、茄子切成连刀两片（如图），里面抹上少许淀粉

6、夹入肉馅

7、依次做好备用

8、兑料汁：碗中调入15g蚝油、2g鲜酱油、2g料酒和50g清水拌匀备用

9、一个鸡蛋打散和玉米淀粉

10、先将带馅的茄盒在蛋液中滚一圈

11、再裹上一层淀粉

12、放入热油中，中小火炸熟，且两面金黄捞出

13、锅中留适量底油，中小火将蒜末煸出香味

14、倒入步骤8中的调料汁

15、待料汁开锅后转小火，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停的搅拌

16、勾兑到稀稠度正好即可

17、然后将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀即可！