| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 家常豆腐-餐桌上总要来点素热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于迪斯科46分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备工作：豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，葱切段，切少许葱花，姜切片。
2、锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制。
3、开中火炸至金黄，捞出沥油。
4、炒锅加少许油，爆香葱段，姜片，下青椒及胡萝卜翻炒。
5、将豆腐片入锅翻炒。
6、加豆豉，迅速翻炒。
7、加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟，锅底留少量汤汁。出锅前，可以洒点葱花。
8、没几下就见底了。
9、我还是先来几块吧！
10、突然有种卤豆腐的感觉了， 貌似很多汁啊~
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、生津止渴、解热毒等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、挡辐射、降血糖等功效；可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、增强免疫力等功效；可与黄豆、香菇、草鱼搭配；与白萝卜、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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