| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 韭菜饺子热量/卡路里2218千卡 | |||

1、将韭菜切成丁,鸡蛋炒熟切小丁,将肉末和韭菜,鸡蛋和韭菜分开装小盆,鸡蛋盆里加入盐,鸡精,熟油,姜末拌匀,肉盆里加入盐,鸡精,料酒,蚝油,姜末拌匀

2、用面片(本人是买机器加工好的面片)把鸡蛋和肉馅的饺子分别包好

3、开水煮饺子,然后调酸汤,取碗,加入虾皮,紫菜,盐,白芝麻,油泼辣子,鸡精,香油,醋,香菜,然后加点饺子汤,饺子煮熟后盛入碗中

4、也可以吃干的,调汁子,一瓣大蒜捣碎,十分钟再开始调(据说大蒜和氧气接触十分钟才有杀菌的功效),加入油泼辣子,盐,鸡精,醋,白芝麻,香菜,姜末搅匀即可。是不是好美味呀!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、润肠通便、益肝健胃等功效;可与牡蛎、猪血、绿豆芽搭配;与菠菜、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效;可与肥牛、百合、紫菜搭配;与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴、止消渴等功效;可与牡蛎、芸豆、茄子搭配;与鲫鱼、何首乌、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、健脾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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