| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 凤尾虾烧卖热量/卡路里1426千卡 | |||
1、虾去头,剥壳留尾部,用盐水清洗下,沥水,加胡椒粉、盐腌制待用
2、猪肉加盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋、麻油腌制待用
3、将猪肉包入烧卖皮,塞入一只虾,尾部留在外面,收口
4、水烧开,垫上薄片胡萝卜防止沾底,大火蒸10分钟即成
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、补虚等功效;可与莴笋、南瓜、藕搭配;与荞麦、香菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、提高性功能、增强性功能等功效;可与韭菜、茄子、辣椒搭配;与柿子、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、增加食欲等功效;可与圆白菜、莴笋、西瓜搭配;与醋、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
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