| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 酸辣番茄牛肉热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于垒球73分钟消耗的热量300 | |||||
1、切十字
2、用开水滚几圈，把皮拨了。
3、切成小块备用
4、先用牛腰部的肉
5、切片，加适量姜末，盐，味精，胡椒粉，食用油，淀粉拌均
6、食用油加热后，倒入番茄加入少量盐。
7、加入水，适量盐，味精，醋，糖，小米椒。等汤大开后加入抓好粉的牛肉，牛肉翻滚几下就可以起锅，避免时间过长牛肉变老
8、加入少量香葱
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、促进消化、养阴凉血等功效；可与福寿鱼、西葫芦、菜花搭配；与猪肝、螃蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、益气血等功效；可与生姜、枸杞、葱搭配；与鲶鱼、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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