香辣美味鱼头的热量和减肥功效

鱼头 300克、红辣椒适量、食用油适量、大蒜适量、葱适量、香菜适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、绿色泡椒适量、榨菜适量、老干妈豆鼓适量

1、切好辣椒，姜，蒜，葱
2、放适量油炸鱼头，炸的时候放点生抽，盐，味道更香。炸好放人碗中。把多余的油到人另一个碗中。
3、洗干净锅，放一点油锅中，把蒜，辣椒，榨菜，姜，豆鼓放入锅里炒，炒几分钟，把鱼放入锅里，放适量水煮，盖好锅盖，小火煮5分钟，之后，放上香菜，葱鸡精，就可慢慢享用了。

食材功效信息

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性欲、增强性功能等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与西红柿、绿豆、枣相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、开胃消食、健胃消食等功效；可与羊排、明虾、花菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

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