| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 什锦杏鲍菇热量/卡路里1159千卡 | |||

1、洗净各食材

2、将杏鲍菇、甜玉米香肠、猪肉切成小丁,青椒切成小片,姜、大蒜瓣切好盛好备用

3、锅中到入少许油,放入姜,大蒜,煸出香味后下入猪肉,翻炒几下

4、下入杏鲍菇丁,翻炒一会儿,加入少许料酒,继续翻炒

5、加入香肠丁,继续翻炒,同时可加入少量料酒

6、又翻炒一会儿后加入蚝油,翻炒,再加入少许红糖,加水盖上锅盖。拿一口小碗勾兑水淀粉,加入生粉,与水,鸡精搅拌

7、待水分收得差不多,倒入勾兑好的水淀粉

8、加入青椒片翻炒一会儿,再加入适量盐

9、出锅,来吃吧!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肠胃等功效;可与白菜、芦笋、莴笋搭配;与杏仁、香菜、乌梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进血液循环、健胃消食等功效;可与糙米、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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