食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 565克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里511千卡 | |||
热量511千卡,相当于骑脚踏车167分钟消耗的热量184 |
1、蛤蜊用清水洗净,泡半天以上,让蛤蜊吐尽泥沙。在用清水洗净,捞出沥干水分。
2、姜葱加水煮开。放入洗干净的白蛤,煮至微开。
3、捞出沥干备用。(其余的蛤蜊可以做成汤哦,很鲜的)
4、鸡蛋中加入盐,与蛋液等量的蛤蜊水。打散备用。
5、深碗抹油,放入煮开的蛤蜊。
6、蛋液过筛到碗中。
7、在撇去蛋液表面的浮沫。
8、盖上保鲜膜。水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固。
9、蒸好后淋上香油和生抽即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与肥牛、黄豆、生菜搭配;与地瓜、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、利水、滋阴等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与田螺、水芹菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与背部牛肉、胸部牛肉、牛腿肉搭配;与日本豆腐、苦苣菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、促消化等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与菠菜搭配;
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