红酒炖羊肉配蔬菜土豆泥的热量/卡路里_红酒炖羊肉配蔬菜土豆泥的做法

羊肉 200克、洋葱 1个、大蒜 3瓣、胡萝卜 1颗、五香粉 2勺、姜粉 1勺、辣椒 2个、丁香 4粒、茴香籽半勺、月桂叶 2片、橄榄油适量、高汤适量、红酒适量、白胡椒适量、盐适量、土豆 200克、牛奶 50克、美乃滋 3大勺、青豆适量、玉米粒适量、彩椒丁适量、百里香适量、白胡椒适量、盐适量

1、羊肉切块，辣椒，丁香切碎，蒜切片和五香粉，姜粉，茴香籽，月桂叶，橄榄油搅拌均匀腌制半小时以上
2、胡萝卜切片，洋葱切块
3、热锅，倒入少量橄榄油，下羊肉块，6面煎至变色，大概3-5分钟
4、加入洋葱，胡萝卜，继续翻炒，然后将羊肉翻到蔬菜上面，倒入红酒和高汤，刚刚没过羊肉即可，大火烧开后入烤箱160°C， 2.5-3小时，具体时间依照羊肉大小而定。
5、土豆洗净+百里香冷水入锅煮开后继续煮半小时，土豆变软为止，控干水后泡冷水，去皮。
6、青豆，玉米粒，彩椒丁，焯水后入冷水冷却
7、土豆+牛奶+美乃滋+白胡椒+盐调味，用料理机搅成土豆泥后放入蔬菜丁，拌匀
8、羊肉出锅下盐和白胡椒调味

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、益劳损、益气补虚等功效；可与辣椒、刀豆、豆腐搭配；与竹笋、梅干菜、南瓜子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、治疗高血压等功效；可与排骨、火腿、西葫芦搭配；与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、清肠道等功效；可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、消食等功效；可与羊排、西瓜、豆浆搭配；与杏、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；

红酒炖羊肉配蔬菜土豆泥的热量和减肥功效