茴香籽
(huí xiāng zǐ)
简介小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质。产地较广，以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味，常与大茴香一起使用，为五香粉原料之一，在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等疗效。
茴香籽(营养成分/每100克)
- 热量70(千卡)
- 多不饱和脂肪酸3.15(克)
- 单不饱和脂肪酸9.78(克)
- 叶酸10(微克)
- 碳水化合物14.89(克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.34(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.29(毫克)
- 膳食纤维0.008(克)
- 维生素A(视黄醇)53(微克)
- 胡萝卜素320(微克)
- 维生素E0.7(毫克)
- 维生素C31.8(毫克)
- 脂肪0.94(克)
- 蛋白质3.75(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.06(毫克)
- 钠盐31(毫克)
- 水分9.54(克)
- 维生素B5(泛酸)0.797(毫克)
- 钙243(毫克)
- 磷73(毫克)
- 钾569(毫克)
- 钠31(毫克)
- 镁80(毫克)
- 铁5.08(毫克)
- 锌1.11(毫克)
- 硒5000(微克)
- 铜0.329(毫克)
- 锰1.176(毫克)
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茴香籽的营养成分查询：100克茴香籽的热量含量70千卡，100克茴香籽的多不饱和脂肪酸含量3.15克，100克茴香籽的单不饱和脂肪酸含量9.78克，100克茴香籽的叶酸含量10微克，100克茴香籽的碳水化合物含量14.89克，100克茴香籽的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克茴香籽的维生素B1(硫胺素)含量0.34毫克，100克茴香籽的维生素B2(核黄素)含量0.29毫克，100克茴香籽的膳食纤维含量0.008克，100克茴香籽的维生素A(视黄醇)含量53微克，100克茴香籽的胡萝卜素含量320微克，100克茴香籽的维生素E含量0.7毫克，100克茴香籽的维生素C含量31.8毫克，100克茴香籽的脂肪含量0.94克，100克茴香籽的蛋白质含量3.75克，100克茴香籽的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.06毫克，100克茴香籽的钠盐含量31毫克，100克茴香籽的水分含量9.54克，100克茴香籽的维生素B5(泛酸)含量0.797毫克，100克茴香籽的钙含量243毫克，100克茴香籽的磷含量73毫克，100克茴香籽的钾含量569毫克，100克茴香籽的钠含量31毫克，100克茴香籽的镁含量80毫克，100克茴香籽的铁含量5.08毫克，100克茴香籽的锌含量1.11毫克，100克茴香籽的硒含量5000微克，100克茴香籽的铜含量0.329毫克，100克茴香籽的锰含量1.176毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁
不利 / 评价：
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