| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 老上海-罗宋汤热量/卡路里1977千卡 | |||
1、牛腩洗净切块飞水,水中黄酒少许。 换水放姜片黄酒小火开炖,一个半小时左右。
2、辅料该切丝切丝,该切丁切丁。
3、锅烧热,放入面粉小火炒至面粉微黄。乘出用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状
4、锅内放入1汤匙植物油,在放入黄油烧热。别心疼黄油啊多放点
5、葱蒜爆香放入洋葱煸炒,炒得久一点,爆出香味,后放入胡萝卜。据不知道哪说胡萝卜要走油才会有营养。
6、番茄,土豆,红肠,卷心菜依次放入煸炒
7、翻炒后放入牛肉汤中炖煮。用小火炖,最后放糖盐番茄沙司根据自己口味调甜咸酸味。
8、起锅前放入刚才搅的面汤。烧开起锅,搓入黑胡椒粉上桌。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调节病后体虚、养血、补血等功效;可与南瓜、土豆、芹菜搭配;与白酒、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、润肠通便、防癌等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与西瓜、大米、鳕鱼搭配;与山药、山楂、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌消炎、消炎等功效;可与苹果、羊排、牛肉搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红肠的热量280千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;
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