食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
总量 | 957克 | 豆捞热量/卡路里1151千卡 | |||
热量1151千卡,相当于下坡滑雪230分钟消耗的热量300 |
1、所有材料备好。内酯豆腐在水中小火煮5分钟,关火,泡着。
2、肉末加生抽,盐,十三香拌成肉馅。
3、另起一锅炒肉馅。
4、肉馅变色,加葱姜、红椒、甜面酱、番茄酱、料酒炒出香味。
5、加木耳、香菇、烤麸,继续炒。
6、加一点点水,一小把青豆,盐、糖,调味儿,勾芡。
7、把豆腐捞出。
8、把炒好的菜浇上。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、降血压、补中益气等功效;可与芦笋、荠菜、草鱼搭配;与蜂蜜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、补钙等功效;可与南瓜、菜花、洋葱搭配;与田螺、豆类、荞麦相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、预防便秘、延缓衰老等功效;可与芦荟、草鱼、枣(鲜)搭配;与青萝卜、田螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、防治肿瘤、延缓衰老等功效;可与扁豆、牛里脊、牛肉搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
烤麸的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和中、和中益气、益气等功效;
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