| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鲍菇龙利鱼时蔬羹热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于速度滑冰10分钟消耗的热量900 | |||||
1、因为想到了丝配丝，所以用绿莴笋替代了下图中的豌豆
2、食材中的豌豆换掉了。本应该重拍的，可是杏鲍菇和龙利鱼被切了。
3、将龙利鱼拆包，浸入淘米水解冻
4、将鱼柳切成丝
5、加几滴料酒和一茶匙食盐
6、半勺干淀粉
7、加少许蛋液
8、加少许白胡椒粉后，拌匀
9、将绿莴笋、杏鲍菇和胡萝卜切成丝；用一勺淀粉加小半碗水调出水淀粉
10、坐锅热油，先下胡萝卜丝，翻炒至软
11、再下杏鲍菇丝，翻炒
12、再下绿莴笋丝
13、拌炒后加适量食盐
14、加适量开水
15、再滑入处理过的龙利鱼，并用筷子立马划开
16、再淋入水淀粉，同时右手用筷子慢慢划圈
17、边慢慢划圈，边等它冒泡即可关火
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、促消化等功效；可与草鱼、蜂蜜、狗肉搭配；与山药、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、健脑益智、治喉痛等功效；可与小米面、生菜、桂圆肉搭配；与鹅、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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