| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡,相当于摘水果181分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的食材
2、打入鸡蛋
3、搅拌至出现粗泡
4、一次性加入糖粉
5、用打蛋器高速打成糊状，纹路不会马上消失为佳
6、低筋面粉过筛，加入蛋液中
7、搅拌均匀
8、烤碗中垫上一次性纸模，蛋糕液倒入模具中
9、锅中水烧开后放入蛋糕液模具，大火蒸制10钟即可
10、放上一些枸杞或葡萄干点缀
11、成品出炉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆、北极虾、辣椒搭配；与地瓜、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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