香辣黄骨鱼的热量/卡路里_香辣黄骨鱼的做法

黄骨鱼 1.5斤、北豆腐 1块、五花肉 50克、鲜红辣椒 4个、香菜 4颗、葱适量、香葱 4根、郫县豆瓣 10克、黄酱 10、花椒 10粒、大料 3个、干辣椒 5个、料酒各适量、食用油 50克、老抽适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、姜适量、大蒜适量

1、各种原料洗净待用/
2、豆瓣酱剁碎，五花肉去皮切丁/
3、葱切滚刀块，姜蒜切片，鲜红椒切片，香菜切段/待用/
4、豆腐切0.5厘米厚大片待用/小香葱切段/
5、黄骨鱼洗净待用/注：鱼最好在超市叫师傅宰杀好，此鱼身上那几根大刺容易扎手的，清洗时也要注意哦！
6、具体做法：起锅放入花生油50克，热锅凉油哦，随后放入肉丁，花椒，大料，干红辣椒进行煸炒，把肉丁煸炒出香味，放剁碎的豆瓣酱炒出红油，接着放葱姜蒜煸炒一分钟，倒入用水稀释过的黄酱，加料酒，少许老抽，香醋，白糖，小许盐，因为酱咸，盐根据口味少放，加开水1500克，放入鱼，豆腐香葱放在鱼上面，小火炖20分钟！放鲜红椒大火收汤汁，放鸡精出锅装盘撒上香菜即可！

黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、利小便、醒酒等功效；

北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、和胃调中、帮助消化等功效；可与羊肉、胡萝卜、虾搭配；与猪肝、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香辣黄骨鱼的热量和减肥功效