| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 152千卡 | 304千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 龙须面 | 克 | 178千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 自制云吞面热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡,相当于爵士舞310分钟消耗的热量288 | |||||
1、将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）
2、切成大小均匀的去吞皮。
3、猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。
4、从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。
5、锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟
6、碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。
7、浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾消积、祛痰、止咳等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、补钙等功效；可与枇杷、鸡腿菇、白菜搭配；与首乌、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
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