| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 肉桂菠萝卷热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于吹小号425分钟消耗的热量150 | |||||
1、面包机揉面至扩展阶段，基础发酵
2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦
3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟
2、松弛好的面团擀成长方形大片
3、菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧
4、用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中
5、温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液
6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、止血等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、茼蒿、肥牛搭配；与糖精、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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