| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 猪肝土豆片热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于乒乓球93分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肝用清水，加入少许白醋泡一下，换二三次水。
2、猪肝切片，加入料酒、白醋、淀粉、少许盐拌匀，腌制一会。
3、土豆切片。
4、切好红椒、青椒、姜葱。
5、锅里烧开水，入土豆片焯水捞出过凉水。
6、锅里入油，炒香姜和葱。
7、加入猪肝炒至变色后装出。
8、留油，加入土豆片。
9、加入猪肝炒几下。
10、加入生抽、老抽、盐少许。
11、加入红、青椒片炒匀即可。
12、装碟。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、增强免疫力等功效；可与苦菜、生菜、金针菇搭配；与荞麦、鸽肉、雀肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、和中养胃等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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