香橙烧仔鹅的热量和减肥功效

1、仔鹅肉浸泡冲洗干净；

2、粉丝用温水泡软；

3、各种调料准备好（冰糖忘了拍）；

4、仔鹅肉冷水下锅，加料酒和姜片、葱段烧开后撇去浮沫；

5、捞出沥干水分备用；

6、锅内放油，加冰糖小火慢慢加热；

7、至冰糖溶化呈焦红色，倒入鹅肉翻炒上糖色；

8、倒入料酒、酱油；

9、翻炒均匀；

10、填入清汤，以没过鹅肉为宜；

11、将葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、草果等调料放进去；

12、将橙子肉也放进去，大火烧开后转小火炖30-40分钟；

13、放入泡软的粉丝炖至软烂；

14、大火收汁后加盐调味，撒葱花。

15、出锅装盘即可。